萝卜不仅营养价值很高，还具有较高的药用价值。萝卜的生产成本较低，生产周期短，生产速度快，产量高，种植方法较简单，种植易于掌握。但要想获得萝卜高产优质，除选用对路品种，因地制宜，因时制宜进行播种外，还要采取相应的关键技术。
一、整地施肥
    种萝卜必须选择土层深厚，土质疏松、排水良好，较肥沃的地块。播种前要求细致整地，做到深耕、平整、疏松、细致，施肥均匀，这样才能保证苗全、苗齐、苗壮，有利于根的生长，加深耕作层能蓄水保肥，利于根系对养分和水分的吸收。从而促进茎叶与内质根迅速生长。深耕对萝卜的增产交果显著。土壤耕翻的尝试应根据栽培的品种而定。
萝卜应以施基肥为主，所以翻地前应该施足充分腐熟的有机肥，每亩基肥施田量约5000公斤左右。
二、培育壮苗
    健壮的幼苗是产量高低的物质基础。要培育壮苗必须从以下几点着手：第一，播种时须选用品种纯正、大粒、充实饱满的种子。萝卜大粒新种子发芽势较强，幼苗也较健壮，有一定的增产作用。第二，掌握品种与播种方法。一般大型品种用穴播，每亩0.5公斤左右；中型品种用条播，每亩0.7—1公斤；小型品种用散播，每亩约需1—1.2公斤。第三，合理掌握播种密度。大型种采用穴播的，行株距为50×25厘米；中型种条播的行距为30厘米左右；小型品种撒播行距10厘米。播种时种子要均匀撒开，覆土厚度约2厘米，播后稍加镇压，4、5天后需查苗一次，发现缺苗，立即补种，以保证全苗。
    为保证幼苗有一定的营养面应积及时间苗。间苗要掌握早间苗，分次间苗，适时定苗的原则。间苗过早过晚对苗壮苗全均不利。一般间苗2次。第一次于子叶充分展开，真叶露心时进行，苗距3厘米左右。第二间苗于2、3叶片时进行，根据品种类型合理留距，这时每亩基本苗数即可确定。
三、肥水管理
    从需肥时间来看，萝卜生长初期对氮、钾吸收较慢，随着生长而加快，从肉质根生长盛期，吸收最多。不同生长期对三种元素的吸收量也有差异，幼苗期和莲座期需要氮较多，肉质根生长盛期，需磷、钾较多。根据上述吸收养分特点，除施足基肥外，还必须进行2—3次追肥，在直根生长前期（莲座期）追施一次速度性氮肥，促进叶片生长，在肉质要开始膨大期，结合浇水施人腐熟人畜粪尿，并增施磷、钾肥。
    对萝卜要分期科学浇水：发芽期保持土壤湿润，待大部分苗出时再浇一次水，保证全苗。幼苗期需水量不大，但也要防旱，还要注意排水防涝。叶片生长盛期需较多的水肥，在施肥的同时适当多浇水。肉质根生长盛期需要水分最多，必须保证水分的充足供应，，保持土壤湿润，防止土壤忽干忽湿。也要防止土壤中水分过多，以免裂根和腐烂。
四、提高品质
    提高萝卜品质要注意以下几个具体措施：
   （1）防止裂根。主要是由于生长期中土壤水分供应不均所造成的，所以在萝卜生长过程中肥水要均匀，特别是天气干热的情况下播种的萝卜更应注意水分的供给。
   （2）避免杈根出现。杈根是肉质根的侧根膨大的结果。为防止杈根的出现要注意选地整地，不能施新鲜肥料，及时苗等。
   （3）减少糠心。管理上要注意选择优良品种，科学地肥水供应，并创建良好贮藏环境，及时采收。
   （4）降低辣味。栽培上要做到适时播种，加强肥水管理等，以减轻辣味，提高品质。